村上雄一

材质 / 陶土、陶石　地区 / 岐阜县土岐市

［ 焙茶粥 ］

• 糙米 … 2/3合
• 焙茶 … 6杯
• 日式米果 … 适量
• 盐 … 适量

1. 将米淘洗干净后放入锅中，倒入焙茶，以大火煮沸。沸腾后转小火，从锅底轻轻搅拌，将锅盖留出一道缝，继续煮40～50分钟。
2. 食用时可根据喜好撒上米果和盐。

［ 日式浸汁炸蔬菜 ］

• [A]
• 高汤 … 2 1/2杯
• 味醂 … 4大勺
• 酱油 … 4大勺
• 砂糖 … 2小勺
• 茄子 … 1根
• 西葫芦 … 1/2根
• 彩椒 … 1/2个
• 青椒 … 1个
• 炸油 … 适量

1. 将[A]放入小锅中煮沸，倒入保鲜容器备用。
2. 茄子和西葫芦切成长条。茄子浸入清水中去除涩味后擦干水分；彩椒和青椒切成约1厘米宽的条状。
3. 平底锅中倒入约2厘米深的油，以中火加热。将筷子放入油中，周围冒出细密气泡时（约180℃），放入蔬菜炸熟。捞出后浸入步骤1的调味汁中，放入冰箱静置3小时入味。

村上雄一以岐阜县土岐市为据点进行创作，是备受瞩目的新一代陶艺家。

他运用陶土、瓷土以及介于陶与瓷之间的半瓷等不同材质，创作出风格丰富的器物。

带有前卫气息、在烧制过程中呈现出丰富色彩变化的蓝色青铜釉盘，清雅而凛然的白瓷，

以及兼具实用性、能够自然衬托料理的高丽风格与粉引器物等。

这些器物也是村上本人日常餐桌上乐于使用的存在。舒适顺手，更在盛入料理之后显现出真正的魅力。

走访创作者的工作现场，了解作品背后的制作过程。
从创作者自身的生活方式与器物使用方式中，寻找舒适生活的灵感。

创造生活的人　Vol.4
陶艺家 村上雄一